Des équipements hygiéniques conformes à la réglementation alimentaire
L'industrie agroalimentaire exige des équipements garantissant l'innocuité du produit, un nettoyage efficace (CIP/SIP) et une résistance aux agents de nettoyage agressifs. L'acier inoxydable AISI 316L est le matériau de référence : il résiste à la corrosion par les chlorures, ne transfère ni goût ni odeur et permet des finitions Ra ≤ 0,8 µm conformes aux critères EHEDG et 3-A.
Chez Talleres ECI, nous concevons et fabriquons les équipements selon les principes de la conception hygiénique : sans arêtes vives, sans zones de rétention de liquides, avec joints sanitaires et soudures continues polies intérieurement. Le résultat : des équipements qui passent les audits qualité alimentaire dès le premier jour.
Équipements que nous fabriquons pour l'agroalimentaire
- Réservoirs tampons et de stockage
- Cuves agitées et cuves de mélange
- Réacteurs
- Cuves avec double enveloppe de chauffage/refroidissement
- Tuyauteries et conduites sanitaires
- Échangeurs de chaleur (à plaques et tubulaires)
- Silos et trémies pour solides alimentaires
- Châssis et bâtis inox pour machines
- Convoyeurs et structures de ligne
- Armoires de commande et coffrets inox
- Modifications et extensions d'équipements existants
Exigences clés que nous respectons
Conception hygiénique EHEDG
Sans zones mortes, soudures continues et polies, pentes de vidange complète, finitions Ra ≤ 0,8 µm sur les surfaces en contact.
AISI 316L / 304
Acier inoxydable austénitique de qualité alimentaire avec certificats matière EN 10204 type 3.1 sur tous les lots.
Compatible CIP/SIP
Conception permettant le nettoyage et la stérilisation en place (CIP/SIP) sans démontage, avec pentes et trappes d'inspection correctement dimensionnées.
Chaudronnerie pour l'agroalimentaire
La norme la plus répandue est Ra ≤ 0,8 µm pour les surfaces en contact direct avec le produit. Pour les applications plus exigeantes (laitière, pharmaceutique), un Ra ≤ 0,4 µm voire un polissage électrolytique peut être requis. Nous le définissons pour chaque projet selon le produit, le procédé de nettoyage et les exigences du client ou de l'organisme certificateur.
Oui. Nous fabriquons des cuves avec double enveloppe de chauffage ou de refroidissement (eau, vapeur, glycol), avec ouverture pour agitateur, entrées et sorties sanitaires, sondes de température et de niveau, et pieds réglables. Nous coordonnons avec le client le choix de l'agitateur et le dimensionnement de la double enveloppe.
Oui, en respectant les protocoles d'hygiène requis par l'installation : tenue de travail propre, outils dédiés à l'inox, délimitation des zones, nettoyage après chaque journée et coordination avec le responsable de production. Nous planifions les travaux pour minimiser l'impact sur la ligne de production.